2021年9月，圣龍山黃酒酒業(yè)（甘肅）有限責(zé)任公司成立。主營(yíng)秫米黃酒的生產(chǎn)與銷售。圣龍山黃酒生產(chǎn)基地設(shè)立在擁有珍貴巖泉水的甘肅平?jīng)鍪袥艽ǹh百泉村。2023年8月，圣龍山黃酒在陜西省西安市曲江新區(qū)建立運(yùn)營(yíng)中心——圣龍山酒業(yè)（陜西）有限責(zé)任公司成立。2023年9月，圣龍山黃酒釀造技藝被選入平?jīng)鍪械谖迮屑?jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。
圣龍山酒業(yè)以創(chuàng)始人姬英明先生“讓國(guó)人喝上古老的高端黃酒，恢復(fù)黃酒國(guó)酒地位”為初心，以重新定義黃酒為使命，傳播酒禮文化，推廣純正秫米黃酒制品。圣龍山人的愿景是：讓圣龍山黃酒走進(jìn)每一個(gè)家庭，為美好生活助興！
目前圣龍山黃酒銷售渠道主要集中于線上，2023年10月圣龍山酒業(yè)自研微信小程序官方店開始投入使用，此外圣龍山酒業(yè)還入駐了微信視頻號(hào)、京東、有贊、天貓、淘寶、抖音、快手、小紅書、拼多多、微博等銷售平臺(tái)。消費(fèi)者可關(guān)注“圣龍山黃酒”微信公眾號(hào)和小程序了解有關(guān)產(chǎn)品詳情。圣龍山酒業(yè)招商熱線：400-030-9559；+86 13802779356。
甘肅隴山一帶是原生紅酒谷——秫米的唯一產(chǎn)地。秫米乃百谷之首，是傳世最早的黃酒專用酒谷。圣龍山黃酒釀造原料主要為秫谷和泉水。其中秫谷為中華原生谷種，2022年，圣龍山酒業(yè)與甘肅省農(nóng)科院合作進(jìn)行秫谷育種，培育出圣龍山1號(hào)谷種。經(jīng)省農(nóng)科院檢測(cè)，報(bào)告顯示：圣龍山1號(hào)支鏈淀粉含量達(dá)97.6%、鐵、鋅、硒等元素含量遠(yuǎn)超同品種其他谷物。2024年1月，經(jīng)專家評(píng)審論證，圣龍山黃酒釀酒原料——秫谷作為中華原生谷種被中國(guó)糧食博物館收藏。
百泉村所在地區(qū)主體巖石結(jié)構(gòu)是白堊紀(jì)（1.45億年-6700萬(wàn)年）造山運(yùn)動(dòng)形成的三疊系紫紅色堅(jiān)硬礫巖，又稱崆峒山礫巖，是地球上獨(dú)有的億萬(wàn)年巖石。億萬(wàn)年山巖與泉水自然而然的蘊(yùn)化，所形成的巖泉水，純凈無(wú)污染，富含多種礦物質(zhì)。經(jīng)陜西工勘院檢測(cè)，百泉村山泉水符合國(guó)家天然礦泉水飲用標(biāo)準(zhǔn)，且富含鍶等有益于人體的礦物元素。
圣龍山黃酒采用百谷之首——秫、百泉之水——巖泉、百花之蜜——蜂王漿和百草之曲低溫自然發(fā)酵,按照周朝“秫稻必齊，麴蘗必時(shí)，湛熾必潔，水泉必香，陶器必良，火齊必得”的“六必”傳統(tǒng)釀造法則制作而成。沿用流傳了三千年的古法手工釀造，是一款無(wú)任何添加劑、質(zhì)量上乘的純天然黃酒佳釀。
圣龍山黃酒目前有六度、八度、十二度、十六度四大系列產(chǎn)品。圣龍山六度采用由圣龍山自主設(shè)計(jì)高檔玻璃瓶包裝，其口感鮮、香、爽、厚，陳化時(shí)間一年至一年半，口感清爽，適宜不勝酒力的消費(fèi)者。圣龍山八度黃酒采用由圣龍山自主設(shè)計(jì)由景德鎮(zhèn)燒制的陶瓷瓶包裝。其口感“七甘二酸一分爽”，甘不膩口，酸不擠口，爽怡心神。陳化時(shí)間一年半至三年。八度黃酒有3斤和300ml兩種規(guī)格。圣龍山十二度黃酒采用由圣龍山自主設(shè)計(jì)由景德鎮(zhèn)燒制的上等陶瓷瓶盛裝。其口感酸、甜、苦、辛、澀，諸味協(xié)調(diào)，后味微苦而回香，余韻悠長(zhǎng)。酸入肝、甜入脾、苦入心、辛入肺、澀入腎，五味齊備而協(xié)調(diào)，內(nèi)養(yǎng)五臟六腑，外走十二經(jīng)脈，通三關(guān)而利九竅。陳化時(shí)間三年以上。圣龍山黃酒酒體整體呈琥珀色，清亮透明，富有光澤，富含21種氨基酸、維生素、多種微量元素以及多功能低聚糖、酚、肽等有機(jī)物。圣龍山黃酒不僅適合養(yǎng)生調(diào)神，聚會(huì)餐飲，高端宴請(qǐng)，更是饋贈(zèng)佳品。讓圣龍山黃酒走進(jìn)每個(gè)家庭，為美好生活助興！
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